在食用菌品种繁多，百花齐放的今天，平菇仍然是我国种植面积最广，产量最高，销量最多的食用菌品种。平菇不仅味道鲜美，营养也十分丰富，受到消费者的青睐。 众所周知，中国、日本、韩国等国家是亚洲主要的食用菌生产大国。较之中国和日本，韩国食用菌起步较晚，现今的栽培种类也不是很多，但是韩国在平菇...
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近年来，随着食用菌产业快速发展，金针菇、杏鲍菇除了传统的种植户栽培外，工厂化生产也已经大力发展。金针菇、杏鲍菇营养丰富，是大众非常喜欢的食用菌。目前，这两种菇的种植技术较成熟，但仍有不少菇农对其病虫害的知识了解不够，造成大量减产。 食用菌侵染的病虫种类多,危害重。据初步统计...
随着我国食用菌产业的飞速发展，食用菌跻身成为我国第五大农作物。在食用菌品种繁多，百花齐放的今天，金针菇作为我国前五大食用菌之一，产量仅次于香菇、平菇、黑木耳和双孢菇，当然它有这么高的地位，不仅仅只因为味道鲜美，还有一个更重要的原因，那就是它的营养价值。 金针菇学名毛柄金钱菌，以其菌盖滑嫩、柄脆...
一是制种快：在液体菌种培养罐内菌体细胞处于最适温度、酸碱度、氧气、碳氮比等条件下，以动态方式培养，菌丝分裂迅速，在短期内能获得大量菌丝体（球）。固体菌种培养，其菌丝体是以自然数的速度自上而下匀速生长；而液体菌种培养，其菌体细胞是以几何数字的倍数加速增殖。液体菌种培养器生产液体菌种一般4天完成一个...
食用菌是我国特色的农业产业，在农业产业结构调整、促进农民增收、保障国民健康等方面发挥着重要作用。1990年以来我国食用菌产业持续高速增长，2012年跃升为粮菜果油之后的第五大种植业，产量占全球75%以上。 食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及...
贵州地处我国西南腹地，绿水青山，温凉湿润，立体气候突出，孕育出丰富多样的菌物资源，为我国菌物资源宝库，菌物科技研究和产业化推进形成了国酒茅台、织金竹荪、大方冬荪、大方天麻、德江天麻、雷山乌天麻、黎平茯苓等极具竞争力的菌物产品。近年来，在扶贫攻坚和乡村振兴大潮的推动下，贵州食药用菌等菌物产业发展迅...
红托竹荪（Dictyophora rubrovolvata），属鬼笔科竹荪属真菌；“织金竹荪”获国家质检总局国家地理标志产品认证，入选中国特色农产品优势区；红托竹荪形态优美，有“公主”的美称；红托竹荪气息清香，菌柄肥厚、菌裙脉粗眼大，菌柄、菌裙、菌盖久煮不糊，口感清鲜脆嫩，味道鲜美，营养丰富，为...
一、预防措施 1、加强菇棚（房）保温管理。可在大棚内栽培床面上扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草苫等覆盖物保温；棚内底部加塑料薄膜，以减少冷空气侵袭；堵塞缝隙，减少缝隙散热；在大棚向风面用秸秆等堆成防风障，挡风防寒；有条件的地方，可利用设施加温提高菇棚（房）温度；尽量减少进出菇棚（房）的次数。 2、...
给种子一个唯一的“身份证” 品种特异性、一致性和稳定性测试就是我们常说的DUS测试，它也是目前国际通行的品种管理基本技术依据。 “DUS是特异性（Distinctness）、一致性（Uniformity）和稳定性（Stability）英文首字母的统称。特异性是品种间的，一致性是品种内的，稳定...
时至各基地播种完毕，进入养菌阶段，近日也多次收到一些基地发来的菌丝发菌状态的照片，其中养菌阶段的杂菌污染现象在部分基地较为突出，大多菇民朋友对此还没有理性认识，今天在此简单梳理一下。 播种到出菇之前可以错略的统称为养菌阶段，该阶段最主要的任务是确保菌丝发菌发好，形成大的健壮的菌丝网络，之后进行...
菌种是主要的生物资源，也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后，必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变，才不至于降低生产性能，能长期在生产中使用。因此，菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。 菌种保藏的方法很多，但原理大同小异。首先要挑选优良纯种。利用微生物的孢子、芽孢...
织金竹荪物料发酵菌棒栽培方法的研究 ...
季节安排温型：中温型；传统种植：2月中旬至5月初；菌棒栽培：周年生产，一般分为春季和秋季；春季：11-1月播种，3-6月出菇；秋季：5-7月播种，9-11月出菇；注意：根据气候特征，只要避免出菇期遇到高温和低温即可。品种选择主要类型：散生型、丛生型。散生型：个体大，原基产生早、整齐，品相较高，肉质较...
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什么是食用菌工厂化栽培？ 食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化工业生产方式，其采用工业化的技术手段，在相对可控的环境（温、光、气、湿）设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现食用菌的规模化、集约化、智能化、标准化、周年化生产。 我国食用菌工厂化生产起步较晚，至今在国内还没有形成...
对于食用菌种植者来说，掌握好栽培技术至关重要。近日，从蘑菇通获悉，近期上架的食用菌栽培要点系列课程因干货满满而备受青睐，成为蘑菇通的“明星课程”。 据了解，此次上架的食用菌栽培要点系列课程为2018食用菌工厂化菌种生产理论和栽培技术中高级研修班报告录播，授课老师是株式会社kin...
日本是公认的世界食用菌强国之一,日本学者Kitamoto等培育出了世界上第一个白色金针菇品种M50,1988年在日本品种登录。多年来,日本食用菌的科研水平、设施化栽培技术水平世界领先。2003年以来,日本年产食用菌40万~47万左右。 日本食用菌菌种协会技术顾问福井陆夫详细讲解日本的食用菌育种...
我国是世界上最早发现和人工栽培食用菌的国家，食用菌物种资源丰富，传统生产和现代化种植方式并存，食用菌产量占世界总产量的70%以上，其总产值在中国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。除了丰富的野生菌资源，中国食用菌的栽培种类已达70多种，大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草...
点击图片观看完整视频目录：灰树花的人工栽培工艺灰树花的生理特性①营养料的调配栽培方法（培养基调制）营养料的影响灰树花栽培中的营养料调配营养源种类不同情况下的采收量比较灰树花栽培中的特殊营养料的添加效果特殊营养料与营养体的混合比较改善培养基的特殊营养料②灭菌③前期培养管理栽培方法（栽培管理）栽培上的注...
点击图片可观看完整视频目录：猴头菇的工厂化栽培猴头菇食用菌的消费动向今后的食用菌栽培猴头菇栽培面临的要求猴头菇的生理特性猴头菇的工厂化栽培技术（瓶栽）猴头菇的工厂化栽培工艺培养基基材培养基基材的选择栽培方法（培养基调制）培养基含水率的探讨菌种接种量菌种培养基组成菌种形态与采收量比较培养管理栽培方法（...
