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羊肚菌在烹饪中的作用和功效(授课老师:孙家涛)
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羊肚菌培植的技术瓶颈(授课老师:鄢定明)
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羊肚菌外营养袋栽培技术的应用现状及发展前景(授课老师:谭方河)
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我国羊肚菌产业的“诱惑”与“陷阱” (授课老师:赵琪)
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面对羊肚菌价格变化以后的技术策略(授课老师:贺新生)
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我国食用菌产业升级与科技创新的思考(授课老师:张金霞)
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韩国的平菇栽培方法(授课老师:全创成)
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金针菇的病害虫和生理障碍(授课老师:全创成)
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食用菌菌种的保存和管理(授课老师:全创成)
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金针菇新品种育种(授课老师:全创成)
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食用菌的遗传·育种(授课老师:全创成)
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维持香菇品种特性的组织内的有机关联(质量管理体制与标准的完善)(授课老师:福井陆夫)
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日本的食用菌育种历史(以香菇为主)及香菇菌床栽培(授课老师:福井陆夫)
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猴头菇的工厂化栽培(栽培、出菇、管理)(授课老师:木村荣一)
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灰树花的栽培要点(栽培、管理、工厂化)(授课老师:木村荣一)
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滑子菇的栽培要点(育种、栽培、工厂化)(授课老师:木村荣一)
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鹿茸菇的栽培要点(育种、栽培、品种选拔)(授课老师:木村荣一)
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食用菌菌种保藏(授课老师:张瑞颖)
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食用菌育种技术(授课老师:张瑞颖)
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