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林麻菌立体生态可持续发展模式的实践（授课老师：刘鹏）
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天麻两菌选育与栽植技术创新（授课老师：张怀荣）
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基于全基因组测序揭示天麻与蜜环菌共生机制（授课老师：袁媛）
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天麻对神经系统的药理作用研究（授课老师：孙桂波）
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贵州道地药材及天麻-冬荪的生态种植（授课老师：江维克）
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天麻栽培历史、现状及思考（授课老师：兰进）
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从天麻历史、文化、消费谈产业发展（授课老师：韩省华）
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天麻产业化面临问题及对策探讨（授课老师：郭顺星）
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食用菌下脚料的再利用栽培技术（授课老师： 鴫原隆）
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木腐菌环境控制和能源节约方面的改进（授课老师：Jan Gielen）
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中国食用菌袋式栽培的过去•现在•未来（授课老师：黄毅）
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香菇液体菌种的讨论（授课老师：李玉）
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在乌克兰、俄罗斯和白俄罗斯的蘑菇生意（Maksym Yenchenko）
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国际药用菌学会的发展与未来（授课老师：陈惠）
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金针菇菌种维护、保藏与育种（授课老师：王波）
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金针菇的病害虫和生理障碍（授课老师：全创成）
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瓶栽平菇生理障碍及病虫害（授课老师：全创成）
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食用菌病虫害实务（授课老师：全创成）
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食用菌菌种的保存和管理（授课老师：全创成）
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金针菇新品种育种（授课老师：全创成）
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