非洲人不穿鞋？
非洲人没有鞋可以穿？

非洲人不吃菇？
非洲人沒有菇可以吃？

不！
非洲是一个充满商机的地方！

潜藏商机

非洲人口12亿（占全球七分之一)，年轻劳动力充沛，原物料获利带动基础建设发展。

根据AfDB(African Development Bank)统计，非洲中产阶级人口已占全非人口1/3，预估2020年前中产阶级家庭将逾5,600万户，可支配收入总计超过6,800亿美元。

非洲的双孢蘑菇
联合国粮食及农业组织（FAO）的世界食用菌全球产量报告，从1965年到2015年的50年间，双孢蘑菇需求量从0.30万吨增长到341万吨，增长了1136倍多。

2014年，全球交易的双孢蘑菇鲜菇和经过加工的双孢菇价值17亿欧元，其中鲜菇贸易额为8亿欧元，罐头贸易额为7.3亿欧元，冻菇为1亿欧元，干菇和短期保存的蘑菇分别为5千万欧元。

珍稀菇多样化栽培在亚洲的中国、日、韩等地区非常普遍。北美(美国及加拿大)地区其次。欧洲、非洲、中南美洲及大洋洲地区，则仅少数地区，最普及常见的是平菇，其次为香菇，近年海鲜菇(美白菇)及蟹味菇在市场的能见度已大幅提升。除了极少数集团大规模工厂化栽培外，非洲珍稀菇的栽培方式，仍十分传统。
非洲食用菌市场
食物供给一直是非洲经济和社会的主要问题。

中国食用菌产业在农村人口脱贫致富中发挥的作用，非洲亦受到影响，南非、赞比亚、坦桑尼亚、肯尼亚、埃及等国陆续开始了食用菌的生产。

从1986年开始，非洲食用菌产值一直处于缓步上升阶段，近十年增速较快，相较于2004年，2013年产量翻了一倍。非洲市场上的双孢蘑菇多采用工厂化生产，其工厂化生产的成套栽培技术引自欧美，而市场上诸如平菇、香菇等多数食用菌的技术则引自亚洲，特別是中国。

非洲食用菌商机处处

增加黑人就业计划，会受各国支持。

食用菌工厂化，容易在非洲国家称王。

长途储运销售是最大瓶颈，长途运输是最大成本。

你动心了吗?

非洲食用菌市场具体情况如何？南非食用菌市场销售情况怎样？南非食用菌超市价格如何？非洲珍稀菇市场思维如何？

前台湾南台科技大学生物科技系教授 陈启桢《非洲珍稀食用菌市场之我见》
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