本课程内含5个学习任务，总时长为255分钟。

目录（部分）：

食用菌的生理
食用菌在生态圈中的作用
食用菌生活型分类
香菇的生活环
担子菌食用菌和动物的生活史比较
食用菌的生活史
菌褶孢子形成模式图
担子器和胞子的显微镜图片
担子胞子的电子显微镜图片
食用菌孢子飞散手段

食用菌交配・育种
食用菌育种手法
食用菌组织分离法
食用菌孢子分离法
微型机械手分离操作
育种选拔手段
食用菌育种上的课題点
体细胞组重组引起的菌株变异
交配株的生理特性

报告人：木村荣一
集数：5
授课语言：日文/中文
课程简介：本视频课程为2018食用菌工厂化菌种生产理论和栽培技术中高级研修班（2018年8-9月，北京）报告录播。
特别说明：本视频课程为2018食用菌工厂化菌种生产理论和栽培技术中高级研修班授权蘑菇通拍摄、制作和使用。
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