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菌种老化对梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌人工培养和栽培的影响（授课老师：何培新）
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羊肚菌培植的技术瓶颈（授课老师：鄢定明）
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榆阳农垦食用菌产业发展的思路（授课老师：张彦飞）
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北方沙漠地区以羊肚菌为引领的食用菌发展建议（授课老师：韩省华）
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羊肚菌外营养袋栽培技术的应用现状及发展前景（授课老师：谭方河）
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我国羊肚菌产业的“诱惑”与“陷阱” （授课老师：赵琪)
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面对羊肚菌价格变化以后的技术策略（授课老师：贺新生）
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我国食用菌产业升级与科技创新的思考（授课老师：张金霞）
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羊肚菌产品标准的确定及市场细分分析（授课老师：张亚）
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羊肚菌出菇阶段的病虫害发生规律及防控策略（授课老师：刘伟）
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天麻对神经系统的药理作用研究（授课老师：孙桂波）
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食用菌下脚料的再利用栽培技术（授课老师： 鴫原隆）
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木腐菌环境控制和能源节约方面的改进（授课老师：Jan Gielen）
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中国食用菌袋式栽培的过去•现在•未来（授课老师：黄毅）
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香菇液体菌种的讨论（授课老师：李玉）
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液体菌种的制作（授课老师：全创成）
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李玉院士：浅谈中国食用菌产业如何可持续发展
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【中国大学MOOC(慕课)免费公开课】《食用菌生产技术》
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食用菌菌种保藏（授课老师：张瑞颖）
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食用菌育种技术（授课老师：张瑞颖）
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