在泰国，许多人信奉佛教，因此生活饮食一般以素食为主，平菇作为一种营养美味的食用菌品种，深得泰国消费者欢迎。此外，泰国享有“东南亚粮仓”的美誉，据调查，该国约有80%的人口从事农业，近年来，泰国食用菌产业发展稳中有升，并成为东南亚食用菌新兴市场，该国食用菌的盛产也带动了当地的医药业发展，大量研究显示，平菇、草菇、灵芝等食、药用菌具有不可小觑的医药效应，在治疗胃肿瘤，降血压，预防癌症等方面有着至关重要的辅助作用。

　　那么，泰国的食用菌产业情况如何呢？

泰国食用菌产业（授课老师：Rungsima Tanthalakha）

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